Food Without Fire: लस्सी, कोल्ड कॉफी, बनाना शेक, दहीबड़ा और चुरमुरा लाख दर्जे बेहतर
मोटापा, ब्लड प्रेशर, सुगर जैसी बीमारियों को जन्म दे रहे पिज्जा और बर्गर जैसे फास्ट फूड
प्रयागराज (आलोक गुप्ता). जिला शिक्षा एवं प्रशिक्षण संस्थान (डायट) के तत्वाधान में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2022 में विचार गोष्ठी एवं फूड विदाउट फायर का आयोजन किया गया। शुक्रवार को आयोजित इस कार्यक्रम में पोषण एवं स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता पर विचार रखे गए, जिसका संयोजन प्रवक्ता (गृह विज्ञान) वर्तिका कुशवाहा ने किया। अध्यक्षता वरिष्ठ प्रवक्ता शिव नारायण सिंह ने की।
वरिष्ठ प्रवक्ता आलोक तिवारी ने मां सरस्वती की प्रतिमा के समक्ष दीप प्रज्ज्वलन एवं माल्यार्पण कर कार्यक्रम का उद्घाटन किया गया। प्रवक्ता अंबालिका मिश्रा एवं विवेक त्रिपाठी ने विचार रखे, जिसमें संतुलित आहार और उपभोक्तावादी संस्कृति के अंतर्गत पिज्जा, बर्गर फास्ट फूड के दोषों के बारे में बताया। आधुनिक जीवन शैली में सुधार के विषय में चर्चा की गई, जिसके कारण मोटापा, ब्लडप्रेशर, डायबिटीज, हार्ट अटैक जैसी बीमारियां जन्म लेती हैं।
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स्वस्थ जीवन के लिए संतुलित जीवनशैली जरूरीः वकताओं ने कहा संतुलित जीवनशैली और हरी शाक सब्जी का उपयोग ही शरीर को स्वस्थ रख सकता है। इसके पश्चात सभी प्रशिक्षुओं द्वारा फ़ूड विदाउट फायर के तहत विभिन्न प्रकार के खाद्य सामग्री तैयार की गई, जिसके तहत ओरियो सेक, लस्सी, कोल्ड कॉफी, बनाना सेक, दहीबड़ा, चुरमुरा, भेलपुरी, फ्रूट चाट, स्प्राउट चाट एवम केक आदि शामिल है।
वरिष्ठ प्रवक्ता रत्ना यादव एवं ममता यादव, प्रवक्ता डॉ राजेश कुमार पांडेय, अमित सिंह, अखिलेश सिंह, शबनम, नीलम चतुर्वेदी निधि मिश्रा, प्रतिभा सरोज, पंकज यादव, वीरभद्र प्रताप, कुलभूषण मौर्य, मनीषा, रिचा राय, रश्मि चौरसिया, डीएनएस स्टाफ में मुकेश लोमड, संजय, गगन, घनश्याम, अंशिका समेत समस्त प्रशिक्षु उपस्थित रहे।
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