बाजार के अनुरूप कैसे बनाएं खाद्य पदार्थ, प्रशिक्षकों ने समझाया

भदोही (विष्णु दुबे). विकास खंड औराई के महिला स्वयं सहायता समूहों को खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा प्रशिक्षित किया गया। औराई के विकास खंड कार्यालय में आयोजित प्रशिक्षण कार्यक्रम में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम के द्वारा समस्त महिला स्वयं सहायता समूहों को खाद्य सुरक्षा के संबंध विस्तार से बारीकियां समझाई गईं।

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उपस्थित समस्त महिला स्वयं सहायता समूह की महिलाओं के द्वारा अचार, मुरब्बा, जैम, जेली इत्यादि के निर्माण, उसके संरक्षण और मार्केट तक ले जाने का गुर सीखा। मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी केएन त्रिपाठी ने समस्त समूहों को संबोधित करते हुए बताया कि उनके द्वारा बनाए जा रहे खाद्य पदार्थ कैसे मानक के अनुरूप लाए जाएं एवं उनकी पैकिंग एवं लेबलिंग किस प्रकार की जाए।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी विनोद वर्मा ने समूहों के द्वारा तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों को बाजार की व्यवस्था के अनुरूप कैसे तैयार किया जा सकता है, इस पर प्रकाश डाला। ब्लॉक मिशन मैनेजर दुर्गेश वर्मा ने समूहों को वित्तीय जानकारी उपलब्ध कराई। कहा कि किसी भी प्रकार से बड़े कार्य के लिए धन उपलब्ध हो सकता है। धन की कमी आड़े नहीं आएगी। इस मौके पर समूह की लगभग 300 महिलाएं उपस्थित थी।